こんにちは。乳幼児専門の管理栄養士の山口真弓です。
今月は、油揚げや納豆、豆腐などの大豆製品を使ったお手軽おかずをご紹介しています。
今回は、納豆とギョーザの皮を使ったお手軽ピザです。
納豆好きだけど、毎回手づかみやスプーン食べで大惨事になってしまう、というのが悩みの一つだったりしますよね。そんな時にもあまり手が汚れずに、ワンハンドでパクッと食べられるメニューです。パリパリカリカリとした食感が楽しめること間違いなしです。子どものおやつや、おとなのおつまみとしてもおすすめです。
要領が分かれば、さまざまな具を使ってアレンジができます。ピザを食べたいけれど、ピザ生地を作るのは大変！ そんなときはギョーザの皮が活躍します。今回のように、ギョーザの皮一枚一枚に具をのせて焼いても良いですが、ギョーザの皮を大きな円形に並べ、ホールタイプのピザに仕上げると、一気に豪華さが出ますよ。
［作り方］
（１） 長ネギはみじん切りにする。
（２） 納豆に（１）、ゴマ油を加え、良く混ぜ合わせる。
（３） ギョーザの皮に混ぜ合わせた（Ａ）の調味料を塗り、（２）を均等にのせ、チーズをのせる。
（４） トースターでチーズが溶け、ギョーザの皮に火が入るまで４～５分焼く。
（５） 刻みノリをかけて出来上がり！
※米 糀 でできたノンアルコールの甘酒を使ってください。みりんでも代用可。
※大人用には（Ａ）に 豆板醤 やラー油を混ぜ合わせて辛みをプラスするのもおすすめ。
※トースターがない場合は、フライパンやホットプレートでも作れます。
（レシピ作成 乳幼児専門の管理栄養士 山口真弓）
からの記事と詳細 ( 納豆ピザ…ギョーザの皮でピザに仕上げる - 読売新聞 )
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