１５年ほど前、某雑誌が大々的なピッツァ特集を組んだ。企画を提案したのは女性編集者。東京中のピッツァをしらみ潰（つぶ）しに食べて調査するという、神懸かった情熱を燃やしていた彼女にはこんな理由があった。
「母の思い出の味、いわゆるおふくろの味がピザなんです」
お母さんが生地を練って寝かせて丸く延ばしてオーブンで焼く、本気のピザだったそうだ。
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１５年ほど前、某雑誌が大々的なピッツァ特集を組んだ。企画を提案したのは女性編集者。東京中のピッツァをしらみ潰（つぶ）しに食べて調査するという、神懸かった情熱を燃やしていた彼女にはこんな理由があった。
「母の思い出の味、いわゆるおふくろの味がピザなんです」
お母さんが生地を練って寝かせて丸く延ばしてオーブンで焼く、本気のピザだったそうだ。
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