ドレッシングを作る「油は後から」｜【西日本新聞me】 - 西日本新聞

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　サラダに欠かせないドレッシング。シンプルなレシピなら、家にある身近な調味料で作れます。基本のフレンチドレッシングの材料は、酢とサラダ油と塩。酢と油の割合は、2:1から1:1くらいをベースにして、作るサラダや献立に合わせて味のバランスを調整します。

　塩やこしょうなどは油に溶けにくいので、まず酢に入...

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