「水野真紀の魔法のレストラン」ミシュラン三つ星シェフが「簡単ちらし寿司」プロの味を伝授（スポーツ報知） - Yahoo!ニュース

　８日に放送のＭＢＳテレビ「水野真紀の魔法のレストラン」（水曜・後７時）で、ミシュラン三つ星「菊乃井本店」の主人・村田吉弘さんによる、家庭の「あるもの」を入れるだけでプロの味になる「簡単ちらし寿司」のレシピを紹介する。

　村田シェフは「家庭ではいかに簡単にみんなが喜んでくれるものを作るか」ということで、“村田流焼き肉サラダちらし寿司”を考案。手間のかかる錦糸卵ではなく、いり卵を使用。さらに、ご飯に「あるドレッシング」を加えるだけでおいしいすし飯になるドレッシング三択クイズに、意見が二つに分かれる場面も。ストレートすぎる答えに納得がいかないゲストの渡辺えり（６５）も、試食でその味を絶賛していた。

　このほか、関西人が住みたい憧れの街「北摂」と「阪神間」を、北摂在住のヤナギブソンファミリーと、西宮在住のダイアン津田ファミリーのリポートを交えながら徹底比較する。

報知新聞社

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