特産のセロリ原料ドレッシング そうじゃ地食べ公社が発売 - 山陽新聞

そうじゃ地食べ公社が発売した「マイルドセロリドレッシング」

　総社市の外郭団体・そうじゃ地食（ちた）べ公社（同市地頭片山）は、同市山手地区特産のセロリを原料にした「マイルドセロリドレッシング」を発売した。

　セロリのおいしさと産地のＰＲを狙いに、岡山県内の専門業者に製造を委託。特有の風味を生かし、クリーミーに仕上げた。ラベルにはセロリと市のＰＲキャラクター・チュッピーの写真を載せている。

　１本（２８０ミリリットル）８００円。市役所で販売しているが、在庫は残りわずか。１２月以降に収穫できるセロリを使って増産する。

　同地区では１９５８年、セロリの栽培がスタート。西洋野菜の人気の高まりで生産量が伸び、最盛期の８０年代には年間１２００トンを出荷した。他産地との競合や高齢化により生産者は減少。現在は同公社を含む７戸・団体が計８０アールで栽培し、県内の主産地を維持している。

　問い合わせは市農林課（０８６６―９２―８２７３）。

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May 29, 2020 at 03:38PM
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