Découvrez notre recette pour de délicieuses crêpes. Faciles à faire et bonnes pour la santé !
Ce n'est pas parce que vous souhaitez manger sainement en vue de vos performances sportives que vous ne pouvez plus profiter de quelques douceurs. Ces crêpes en sont la meilleure preuve ! Au goût de fruits, elles sont simples et rapides à faire avec seulement quelques ingrédients. Elles sont également copieuses et sans gluten. Idéales pour le petit déjeuner, comme en-cas après la course ou comme collation.
Ce dont vous avez besoin (pour 10 crêpes):
* 3 bananes mûres
* 6 oeufs, légèrement battus
* 50 g de noix de coco rapée (+ éventuellement un petit supplément pour saupoudrer les crêpes)
* 150 g de myrtilles (fraîches ou décongelées)
* 1/2 cuillère à café de cannelle (pour saupoudrer)
* 2 cuillères à café d'huile de coco
* Optionnel: du sirop d'érable ou du yogourt maigre/grec pour la touche finale
Comment préparer les crêpes:
1. Ecrasez les bananes avec une fourchette. Mettez-les dans un bol, battez les oeufs et mettez la poudre de noix de coco. Ajoutez les myrtilles (gardez-en quelques-unes pour mettre par-dessus) et mélangez bien.
2. Chauffez l'huile de coco dans une poêle à feu moyen. Versez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte par crêpe. Vous pouvez cuire plusieurs crêpes en même temps dans une grande poêle. Retournez-les soigneusement lorsque le dessus n'est plus liquide et qu'elles sont dorées sur le dessous. Cela prend environ 2 minutes pour la première face.
3. Cuisez l'autre face 1 minute.
4. Empilez les crêpes et saupoudrez-les avec le reste des myrtilles et la cannelle. Vous pouvez terminer en ajoutant du sirop d'érable ou du yogourt. Bon appétit !
Inspiration: The Green Kitchen
August 16, 2020 at 02:54AM
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Des crêpes délicieuses à la banane, à la noix de coco et aux myrtilles - Sport.be
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noix de coco
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