食べられる肥料で育ったこだわりの「玉ねぎドレッシング」発売 - 農業協同組合新聞

健康サポート専門店の（株）きせんコミュニケーションズ（大阪府箕面市）は、土からこだわった玉ねぎをたっぷり使用した「玉ねぎドレッシング」「箕面のこだわりドライ玉ねぎ」「玉ねぎとじゃがいものポタージュスープ」を発売した。

玉ねぎドレッシング・安心安全な玉ねぎをたっぷり使っている

ドレッシング1本の中に玉ねぎを約40％使い、同社で人気のバイオノーマライザー（青パパイヤ発酵食品）を入れた乳化剤など不使用の化学物質無添加ドレッシング。

肥料は食べれるものだけを使い、土からこだわった微生物が喜ぶ循環農法で栽培。安心安全な玉ねぎから作ったドレッシングは、乳化剤など化学物質を使わず、野菜嫌いの子どもがパクパク食べれるように開発された。

開発のきっかけは、オーガニックレストランを運営するなかで、肥料の種類によってアレルギーがあるという事を知ったことで、土づくりからスタートした。

健康に良い野菜作りには欠かせない微生物が喜ぶ肥料として、地元の箕面ビール産の麦粕、米糠、天日塩、健康茶のタヒボの茶粕を使用。農薬や除草剤、動物性肥料は使用せず食べられる堆肥のみで育てた玉ねぎは、幼稚園の体験学習などで選ばれている。

昨年度分は完売し、今年度は、箕面のふるさと納税の返礼品に選ばれた。玉ねぎドレッシング(490ml)は1360円。

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October 07, 2020 at 02:00PM
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