「星付きシェフ監修 極上クワトロ」は、4人の星付きシェフとドミノ・ピザの商品開発担当者が改良を重ねて一緒に作り上げたもので、それぞれのシェフのこだわりが詰まった4種類の味「ローストチキンと北海道カマンベール」「ぷりぷりシュリンプとふわふわオマールソース」「スモークターキーと5種の芳醇チーズソース」「直火焼ステーキとガーリック」が楽しめる1枚。
監修したシェフは、イタリアン、スパニッシュ、フレンチと、それぞれの分野のプロフェッショナルで、4人のシェフが持つ星の数を合計すると7つ星になるという。価格は、Mサイズ2,800円(以下すべて税別)、Rサイズ3,399円、Lサイズ3,900円。4種類の味は以下の通り。
「ローストチキンと北海道カマンベール」は、東京・二子玉川のイタリアン「Ristorante i-lunga」の堀江純一郎シェフが監修。「ジューシーなローストチキンを、北海道産ホワイトソースとカマンベールと合わせて、とてもクリーミーに仕上げました。このチェリートマトは色味と酸味を生かすために譲れません!イタリアンソーセージのスパイシーなアクセントが全体のまろやかさを引き立てます」(堀江シェフ)。
「ぷりぷりシュリンプとふわふわオマールソース」は、東京・六本木のフレンチ「レストラン リューズ」の飯塚隆太シェフが監修。「こだわりポイントのオマールソースは、オマールえびの頭部をしっかりと炒め、特製の魚の出汁で丁寧に抽出しました。さらにピザを食べたときの食感をより強調するため、オニオンをトッピングしています。オマールソースのオレンジとアスパラのグリーンで華やかな色彩も意識しました」(飯塚シェフ)。
「スモークターキーと5種の芳醇チーズソース」は、東京・浅草のフレンチレストラン「HOMMAGE」の荒井昇シェフが監修。「ドミノ・ピザさんとしてターキーを商品に使用するのは初めてだと伺い、さらに気合が入りました。食べたときに口の中に広がる香りも意識し、ターキーのスモーク感をアップさせ、燻しベーコンを追加。5種類の芳醇チーズソースがスモークターキーにマッチ。絶妙なハーモニーを感じられます」(荒井シェフ)。
「直火焼ステーキとガーリック」は、東京・銀座のスペインレストラン「ZURRIOLA」の本多誠一シェフが監修。「こだわったのは食べた時のステーキの肉感。お肉は直火焼にしてもらっているので、とっても香ばしく仕上がっています。さらに、たっぷりガーリックでサクサク食感を演出しました」(本多シェフ)。
また、ドミノ・ピザ ジャパンは、「星付きシェフ監修 極上クワトロ」発売と同日の11月30日から、サイドメニューとして、5種類のハーブを使った「プレミアムローストチキン」(1本699円、2本1,299円)、「ひんやりミルクレープ」(1,199円、1ホール4～6人用)も販売している。さらに、「星付きシェフ監修 極上クワトロ」と好きなピザ1枚の計2枚のピザに、サイドメニューがセットになった「贅沢ウィンターセット」も用意している。
〈ドミノ・ピザ贅沢ウィンターセット概要〉
◆贅沢ウィンターセット A セット
「星付きシェフ監修 極上クワトロ」1枚、「1～4ハッピーレンジの好きなピザ」1枚、「プレミアムローストチキン」2本、「ひんやりミルクレープ」1個
持ち帰り:Mサイズ 4,199円、Rサイズ 4,799円、Lサイズ 5,299円
デリバリー:Mサイズ 4,999円、Rサイズ 5,599円、Lサイズ 6,099円
◆贅沢ウィンターセット B セット
「星付きシェフ監修 極上クワトロ」1枚、「1～4ハッピーレンジの好きなピザ」1枚、「プレミアムローストチキン」2本
持ち帰り:Mサイズ 3,199円、Rサイズ 3,799円、Lサイズ 4,299円
デリバリー:Mサイズ 3,999円、Rサイズ 4,599円、Lサイズ 5,099円
◆贅沢ウィンターセット C セット
「星付きシェフ監修 極上クワトロ」1枚、「1～4ハッピーレンジの好きなピザ」1枚、「好きなサイドメニュー」3品
持ち帰り:Mサイズ 3,199円、Rサイズ 3,799円、Lサイズ 4,299円
デリバリー:Mサイズ 3,999円、Rサイズ 4,599円、Lサイズ 5,099円
なお、ドミノ・ピザ ジャパンは、混雑が予想されるクリスマス時期の利用に関して、持ち帰り時の“3密”を避けた店舗での受け渡しや、直接の手渡しを避けて配達を行う“あんしん受取サービス(オプション)”などを実施している。
〈関連記事〉ドミノピザ、手渡しをしない「あんしん受取サービス」開始、新型コロナ対応で
〈事前予約で一律200円引きに〉
また、12月20日までの期間にクーポン番号を利用して事前予約をすると、12月24日と12月25日の受取り分の「贅沢ウィンターセット」が一律200円引きになる。クーポン番号は特設サイトで紹介している。
◆割引対象の予約可能期間
11月30日から12月20日まで
◆事前予約対象日
12月24日、12月25日の受取り分
◆対象商品
贅沢ウィンターセット(Aセット、Bセット、Cセット)
"ピザ" - Google ニュース
December 02, 2020 at 01:15PM
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ドミノピザ「星付きシェフ監修 極上クワトロ」発売、プレミアムローストチキン・ひんやりミルクレープも - 食品産業新聞社
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