新しい生活様式により内食の回数が増えている人も多いと思いますが、どうしてもメニューがマンネリになりがち。ちょっと凝った料理を食べたくても、こう暑いと涼しい部屋でも火を使うのが面倒……、まさに筆者がそうです。 「ロイヤルデリ」の関連画像 そんなときに重宝するのが、外食産業のパイオニア『ロイヤル』が手がける冷凍ミール「ロイヤルデリ」です。食材や調理法にこだわった世界各国の料理の美味しさをそのままに急速冷凍。レンジやオーブントースターで温めるだけであっという間にできるので、忙しいときにもぴったりなんです。
ちょうど今夏、「夏に食べたいアメリカン ハーブ＆スパイシー」と銘打ち、アメリカの郷土料理「シカゴ風ピザ」と「ジャンバラヤ」が新登場！ 夏にぴったりの2品を早速味わってみたのでご紹介します。
具材ごろごろ食べ応えあり！「シカゴ風ピザ」
最近、提供する店舗も増え、新感覚のピザとして話題を呼んでいるのが「シカゴ風ピザ」。アメリカ中西部イリノイ州シカゴを発祥の地とする郷土料理で、高さのあるピザ生地に具材をたっぷり詰めて焼き上げたボリューム満点のピザです。「ディープ・ディッシュ・ピザ」とも呼ばれます。 ロイヤルデリの「シカゴ風ピザ」は高さ約5cmの生地に、ブラックオリーブ、イタリアンソーセージ、ピザソース、オニオン、チーズ、ペパロニなどの具材が爽やかなハーブともにぎっしり詰まっています。では早速、調理していきましょう。
作り方は至って簡単。下準備として冷蔵庫（10℃以下）で約6時間解凍後、外袋から商品を取り出し、ふんわりラップをして電子レンジ500Wで4分間を目安に温めます。
敷紙を外してオーブントースター200℃で4～5分焼けば出来上がり。具がみっしり詰まっていて見た目よりもかなり重さあるので、アツアツの状態で落とさないよう慎重に取り出しましょう。
ピザ用チーズをトッピングして焼くのもおすすめ！
断面はこんな感じ。初めてのシカゴ風ピザ、食べてみると、トマトの酸味とハーブの香りがふわっと広がって、実に大人向けの味わい。生地底には厚めのチーズ、さらにその下にはボロニアソーセージも隠れていて、なかなか手が込んでいます。 辛口の白ワインやスパークリングなどがよく合いそうですね。かなり食べ応えがあるので、2～3人でシェアしていただくのがよいかもしれません。
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