神楽坂・天神町のシェアキッチンに「クレイジーピザ」国領店に次ぐ2号店 - 市ヶ谷経済新聞

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　神楽坂・牛込天神町交差点にある「SHAREtenjincho（シェア天神町）」（新宿区天神町）1階シェアキッチンSQUARE（スクエア）に、「CRAZY PIZZA（クレイジーピザ）」がオープンして1カ月がたった。オープン日は2月1日。

神楽坂「CRAZY PIZZA」の店内

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　調布市国領町にある1号店に次ぎ2号店となる同店。店主の平雅一さんは国領で「DonBravo」のオーナーシェフを務める。クリエーティブに軸足を置いた「DonBravo」に対し「CRAZY PIZZA」は「クラシック料理に軸足を置いた食堂的な空間にした」という。

　平さんは「神楽坂店を開いたのは、シェア天神町を建築設計したクマタイチさんが食べに来た際、お話を頂いたのがきっかけ。今までピザを焼くのはまき窯だったが、神楽坂では電気窯になった。まき窯で焼くと、まきの香りと粉の香りの相乗効果があっておいしいと思うが、電気窯で焼くと、まきの香りでマスキングされていた全粒粉の香りが、よりダイレクトに感じられることを発見した。神楽坂でしか感じられない生地を、ぜひ味わっていただければ」と話す。

　「当店をいろいろなシーンで使ってもらえるような場所にしていきたい。前菜とワインだけでもいいし、どこかで食事してからワイン一杯だけでもいい。帰宅前にフラッと立ち寄るなど、自分の用途を探していただければ」とも。

　ランチは、ピザセット（ピザ＋サラダ）のみ提供する。ディナーはアラカルトで用意。メニューは、ぶっかけピザ「タコのトマト煮込み」（1,870円）、「ギアラの煮込み」（2,750円）、「そば粉のパスタ ちりめんキャベツとチーズソース」（2,750円）など。

　営業時間は、ランチ＝12時～15時、ディナー＝18時～23時。水曜定休。

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