傷ついて売り物にならない野菜を有効活用することで、食品ロスを減らしながら農家の支援にもつなげようと、県内を中心にイタリアンレストランやカフェを経営している「レプコ」（千葉市中央区）が規格外の野菜を使ったドレッシングを売り出した。クラウドファンディング（CF）の形で購入者を募っており、集まった寄付の一部は同社の店舗で使える食事券と…
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傷ついて売り物にならない野菜を有効活用することで、食品ロスを減らしながら農家の支援にもつなげようと、県内を中心にイタリアンレストランやカフェを経営している「レプコ」（千葉市中央区）が規格外の野菜を使ったドレッシングを売り出した。クラウドファンディング（CF）の形で購入者を募っており、集まった寄付の一部は同社の店舗で使える食事券と…
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