人参ドレッシングを手に意欲を話す杉浦さん＝碧南市東浦町で
6次産業化に取り組む農家が農産物や加工品を直接販売するイベント「へきなん農業マルシェ」が11日、碧南市浜町の市臨海公園ドームで開かれる。2022年度に始まり3回目。初めて出店する同市東浦町の「武ちゃん農場」代表、杉浦武昭さん（47）は3月に商品化した「人参（にんじん）ドレッシング」を引っ提げ、「おいしさを知ってほしい」と張り切る。（西山和宏）
生産から加工、流通販売までを手がける6次産業化にハードルの高さを感じる農家を支援するため、市が研修などを行っており、接客や販売に挑戦する機会としてマルシェを開催。今回は市内の5農家が参加し、ブルーベリージャム、にんじんパスタなどの加工品のほか、タマネギ、トマトの販売もある。...
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