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Wednesday, May 20, 2020

家庭で本格ピザを 京都の料理店が「職人セット」発売 インスタでコツも紹介(毎日新聞) - Yahoo!ニュース

 京都府福知山市堀のイタリア料理店「イル・パッチーニ」が、家庭で本格的なピザが作れる「ピッツァ職人セット」を売り出した。写真共有アプリ「インスタグラム」で同店のピザ職人が作り方も紹介している。

 新型コロナウイルスの感染拡大で、家に居る機会が多くなった子どもたちにも簡単に作れるように、同店キッチンチーフでピザ職人の和田宗一郎さん(27)が考案した。ピザ生地と特製ソース、モッツァレラチーズで1セット(1人前)540円。トッピングの具材は各家庭の冷蔵庫にあるものを使う。

 「ilpazzini」で検索すると、和田チーフが動画で作り方を生地の伸ばし方から焼き加減まで分かりやすく指導。店のスタッフらは「魚介、肉野菜いろいろ乗せて家族で楽しく作り、おいしく食べて笑顔になってほしい」と話している。問い合わせは同店(0773・23・0882)。【佐藤孝治】

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