東日本大震災は１１日で発生から９年半。震災で甚大な被害を受けた宮城県女川町で、同町出身の奥津圭祐さん（３９）が今年、本格ピザが売りのイタリアンレストラン「ＩＬ ＧＡＢＢＩＡＮＯ（イル・ガッピアーノ）」をオープンさせた。故郷に戻った奥津さんを突き動かしたのは「生まれ育った女川の復興に貢献したい」という思いだった。
店は今年４月、飲食店などが立ち並ぶ町の商業施設「シーパルピア女川」の一角にオープン。新型コロナウイルスの感染拡大の中での船出だったが、テークアウトに絞り営業したところ、本格ピザの味が周囲の評判を呼んだ。５月２６日からは店内営業をスタート。奥津さんは「軌道に乗っている」と笑顔を浮かべる。
高校卒業後、仙台市内の調理師専門学校に進学した奥津さんは、２０代後半でワインソムリエの資格を取るため上京。震災当時は東京のレストランで修業中だった。津波が故郷をのみ込む様子は、会員制交流サイト（ＳＮＳ）で確認したという。
「幼いころから、大きな地震の後は高台に逃げるよう教わっていた。（震災時に）もし、女川にいたら周囲に避難を呼びかけられたかもしれない」。東京にいて何もできなかった自分への歯がゆさが、故郷に帰る決め手になった。
平成２３年９月にワインソムリエの試験に合格し、１１月には仙台市内の飲食店に再就職した。イタリアンレストランの設立に携わった経験を生かし、女川でイタリアンレストランの開業を決意。３０年から１年半はピザ作りの修業に明け暮れた。今年オープンにこぎつけた店では、イタリアからピザ釜を輸入し、使用するチーズなどもイタリア産。「本物のイタリアンを町の人々に味わってほしい」という奥津さんのこだわりが、店には随所に散りばめられている。
復興が進む故郷に「町には復興への意志が根付いている。町の人の話を聞くと自分も奮い立つ」と力を込める。「食で町に活気を与えることが自分の仕事」。奥津さんの決意は固い。（塔野岡剛、写真も）
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September 10, 2020 at 10:01AM
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東日本大震災から９年半 「食で活気を与えることが自分の仕事」 故郷・女川でピザ店開業させた奥津圭祐さん（３９） - 産経ニュース
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