ちまたで話題の“ちょっといーな”情報を、日替わりで紹介する「新井恵理那のあら、いーな！」。
13日のテーマは「自宅で本格グルメ！体験型お取り寄せ編」です。
様々な調理セットが食材と一緒に届き、自宅で名店の味が再現できる、体験型お取り寄せグルメ。
付属のマニュアル通りに作れば、簡単に店の味が再現できてしまう、体験型お取り寄せグルメ2品を紹介します。
■老舗の味！おうちで“手打ちうどん”作り
1品目は、自宅で手打ちうどんが作れるセットです。
販売元は1935年創業の老舗「山田うどん」。自宅で手軽にうどん作りを楽しんでほしいと開発された、お取り寄せ専用の商品なのです。
まず、箱裏面のマニュアルに従って、冷蔵庫で生地を24時間解凍。うどんを打つ1時間前に取り出して、常温にします。そして、うどんを踏んでいきます。
平たくなった生地は、4つ折りにして再び、足踏み。これを4回繰り返せば、ちょうど良い弾力の生地ができるそうです。
続いて、生地を中に練り込むように団子状にしたら、袋に入れて常温で30分から1時間ほど熟成発酵。それが終わったら、打ち粉をして麺棒で伸ばします。
生地の直径が麺棒と同じくらいになったら、あとはお好みの太さに切るだけです。これも、おうちで作るからこそできる楽しみの一つ。
切った麺を14分ほどゆで、付属のつゆを注ぎ、お好みで盛り付けをすれば、山田うどん監修、本格手打ちうどんの完成です。
■カリふわ！“ミシュラン獲得”ピザを手作り
2品目は、手作りピザのキットです。
販売しているのは、2年連続ミシュラン「ビブグルマン」獲得の「PST Roppongi」。なんと、この店の本格的なピザが、おうちで楽しみながら再現できるのです。
まずはマニュアルに従い、冷凍のピザ生地を40度のお湯に約10分つけ、ラップをして常温で12時間ほど発酵します。
その生地に打ち粉をしたら、生地の中央から外側に向かって指の腹で生地を押し、縁に土手を作ります。
ここからが体験型お取り寄せピザでしか味わえない醍醐（だいご）味。縁の内側を持ち上げ、回してどんどん伸ばしていきます。
そこに、付属のトマトソースを塗り、焼いていきますが、ここでひと工夫。
生地の底の食感を出すために、まずは温めておいたフライパンで2、3分焼き、トースターに移して約5分、しっかり全体を焼いていきます。
あとはセットのモッツァレラチーズとバジルソースをたっぷりとかけ、再びトースターでチーズがとけるまで焼き、仕上げにオリーブオイルをかければ完成です。
作って楽しい、食べておいしい。もう一石二鳥ですよね！
（「グッド！モーニング」2021年4月13日放送分より）
からの記事と詳細 ( “ミシュラン獲得”ピザも自宅で！体験型お取り寄せ - テレビ朝日 )
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