いつもの食材を使って、簡単なのに映えるレシピをご紹介します。今回は親子で一緒に簡単ピザ作り♪ 生地を伸ばしたり、型抜きしたり、小さな子どもでもお手伝いでき、フライパンひとつで出来るお手軽レシピです。
フライパンで作る簡単ピザ
☆おいしくポイント
・べたつくときは少し粉を足し、まとまらないときは水を少量足すなど、様子を見ながら調整してください。
☆らくらくポイント
・ドライイーストやベーキングパウダーを使わないシンプルな生地でも美味しく仕上がります。
☆おしゃれポイント
・型抜きは子どもに手伝ってもらいましょう。色々な型を使うと見た目も楽しくなります。
【材料 ２人分】
薄力粉 120g
水 70㎖
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
打ち粉 適宜
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/2本
コーン 大さじ3
ツナ缶 1/2缶
ミニトマト 3個
ピザ用チーズ 適量
ケチャップ 適量
＜作り方＞
①ボウルに薄力粉を入れ、 塩、砂糖を入れて軽く混ぜる。
②①にオリーブオイル、水を数回に分け入れてまとめる。
③②をボウルにラップをして、冷蔵庫に入れ10分置く。
④玉ねぎは薄くスライス、にんじんは3ミリの輪切りにして星型をとる。
⑤少し水を入れ、ラップをし、にんじんを電子レンジ(600W)で約1分40秒加熱する。
⑥③を冷蔵庫から出し、打ち粉(薄力粉)をして生地を伸ばす。
⑦フライパンを熱し油を引き、伸ばした生地を中火で5分くらい焼く。焼き目がついたらひっくり返す。
⑧⑦にケチャップを塗り、玉ねぎ、コーン、ツナ、1/4に切ったミニトマトを並べる。チーズをかけて⑤をのせ、蓋をして10分弱火で焼く。
⇒作り方（動画）
広島ホームテレビ『５up！』（2022年3月21日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」 （料理監修：㈱リプロ）
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