長野市信州新町の道の駅「信州新町」が、地元産サフォークを材料にしたピザを２２日に発売する。羊肉になじみが薄い若者や子どもにも食べてもらおうと、半年かけて開発。２２～２５日に試食会を道の駅で開く。
羊肉は全て地元産のミンチ肉を使用。製造は大手コンビニにも卸す会社に依頼し、石窯で焼いた生地を使うなどのこだわりがある。開発に携わった道の駅運営会社の高山隼(しゅん)さん（４０）は「ピザは人が集まるときに食べるイメージ。みんなで信州新町の羊肉に親しんでもらえたらうれしい」と期待する。
もちもちの生地と甘い味付けの羊肉が合う。長野市産の大豆を使ったピリッと辛いトマトソースのピザも同時に発売する。それぞれ直径約２０センチで１枚１１８０円（税込み）。冷凍の状態で販売する。
試食会は各日午前１１時～午後１時。問い合わせは道の駅（電話０２６・２６２・２２２８）へ。
からの記事と詳細 ( 信州新町産の羊肉に石窯で焼いた生地 こだわりピザ、お試しあれ 道の駅できょう22日発売｜信濃毎日新聞デジタル ... - 信濃毎日新聞デジタル )
https://ift.tt/sHwSx89
No comments:
Post a Comment