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西条農高がピザーラと共同開発 地元食材のピザ2種類販売へ 47NEWS2000年に生産が終了した英国製の大衆車「クラシックミニ」の愛好家が集うピザ店が、西脇市嶋にある。古民家を改装し、21年にオープンした「シマ305」。店主の鷹司一生(たかつかさかずお)さん(56)の趣味がインスタグラム上で徐々に広がり、同好の士を呼んだ。「愛車というより愛犬かな」と、自慢の車に目を細めるドライバーたち。店の駐車場では今日も、趣味人たちが愛車の話に花を咲かせる。(伊田雄馬)
鷹司さんは以前、京都市で焼き肉店を営んでおり、移住に適した古民家を探して西脇市にたどりついた。店の住所をそのまま店名とし、店内では広々とした庭を眺めながら、ペレット窯で焼き上げたピザを味わうことができる。
ノリモノ雑貨ブランド・CAMSHOP.JP(株式会社フェイス運営)からスズキ『KATANA(カタナ)』をモチーフにした「ピザカッターナ」が、2000個限定で予約販売を開始。7月下旬の出荷開始予定で、税込み価格は2640円。
「ピザカッターナ」は、スズキのスポーツバイク『GSX1100S KATANA』のピザカッター。前輪部分がピザ用のカッターになっており、使わない時は飾って置けるホルダーが付属する。バイク好きの方へのサプライズギフトとしても狙い目のアイテムだ。
名車・スズキ『KATANA』型のピザカッター「ピザカッターナ」2000個限定予約販売カッター部分はステンレス製で、本体はABS樹脂製。食器洗浄機や食器乾燥機の使用は不可となっている。
GSX1100S KATANAは、日本刀をモチーフとした斬新なデザインと高性能なエンジンで世界中のバイク愛好者から絶大な支持を受けているロングセラーモデル。ピザカッターながらも本体はそのデザインを忠実に再現している点は大きなポイント。スズキ好きやKATANAファンにはたまらないコレクターズアイテムとも言えるだろう。
無農薬を中心とした農作物の栽培に取り組む女性団体「ミケファーム」は13日、金沢市粟崎町の市ものづくり会館で、自然栽培による小麦を使ったピザ作り体験会を開いた。
小麦栽培を通して農業や無農薬野菜の大切さに触れてもらおうと、いしかわ自然学校(同市)プログラムの一環として開催している通年企画。6月には内灘町の麦畑で栽培していた小麦を収穫し、今回はそれらを製粉した小麦粉を使った。
親子連れ6人が参加。オリーブ油などと混ぜた小麦粉をこねてまとめ、麺棒でピザの円状に伸ばして食感が異なる3種類の生地を作った。同様に無農薬で育てたトマトやピーマンなどをのせてオーブンで焼き上げると、小麦の香ばしさが広がるピザが完成した。
団体の林真由美代表(56)は「親子で一緒に料理や農作業を楽しんでもらい、幼い頃から無農薬野菜の安全性について知ってほしい」と話した。
10月には麦の種まき、12月には麦踏み体験を予定している。 (柴田一樹)
<ユースクが調べます!> 北陸中日新聞「Your Scoop(ユースク)~みんなの取材班」は、無料通信アプリLINE(ライン)でつながった皆さんからの暮らしの疑問や困りごとを記者がとことん掘り下げ、疑問の解消や社会・地域課題の解決を目指します。事件事故などの情報や写真・映像の提供、不正の告発も受け付けています。秘密は厳守します。LINEで友だち登録し、ご投稿ください。
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小山裕一
道の駅あおき(長野県青木村)と井上百貨店(長野県松本市)、みそやしょうゆを製造・販売する丸正醸造(同)は、青木村特産の梅漬け「みかえり漬」と信州みそを使った「はちみつ梅みそドレッシング」を作った。
はちみつ梅みそドレッシングは、甘い味がするみかえり漬を粗ごしし、みそやしょうゆ、ハチミツなどを混ぜて作られた。みかえり漬特有の甘みに加え、梅の酸味やみそ味も感じられるように仕上げられた。
道の駅あおきと井上百貨店は以前から、レトルトカレーの製造・販売など、商品開発で連携している。「青木村の特産品を生かした商品を開発したい」と話し合う中で、ドレッシングの製造のノウハウがある丸正醸造を交える形で「はちみつ梅みそドレッシング」ができあがったという。
井上百貨店を運営する「株式会社井上」の井上博文副社長(50)は「青木村のお土産としてだけでなく、地域の人にも愛される商品になって欲しい」と話した。
150ミリリットル入りで、500円(税込み)。道の駅あおきや井上が運営する大型商業施設「アイシティ21」(山形村)のほか、丸正醸造の取引先などで取り扱っている。(小山裕一)
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07/11 23:07 北海道新聞 どうしん電子版
「ドミノ・ピザ」は、シェイク専門店「Domino's Shake Stand OMOTESANDO(ドミノ シェイクスタンド 表参道)」を7月16日(火)から7月21日(日)までの期間限定でオープンします。
ドミノ・ピザの人気メニューの一つ「ドミノシェイク」は、注文が入ってから各店舗でひとつひとつ丁寧に手作りしているドミノ・ピザこだわりの一品。乳脂肪分8%以上のアイスクリームと北海道産牛乳で作り上げることで、素材本来の濃厚な味わいが楽しめるといいます。
今回そんな「ドミノシェイク」のみを取り扱うシェイク専門店「Domino's Shake Stand OMOTESANDO」が登場。スタンドではレギュラー14種類をはじめ、7月22日(月)から全店販売予定の新フレーバー「夏限定シェイク」(各790円)3種類を先行販売します。
さらにシェイクスタンド限定フレーバー「表参道シェイク」(各690円)もお目見え。クリーミー抹茶、フレッシュピーチ、サマーレモン、濃厚エスプレッソの4種類を展開します。
なお最も人気を集めた1フレーバーは、期間限定商品として全国で販売される予定です。
店舗情報
「Domino's Shake Stand OMOTESANDO(ドミノ シェイクスタンド 表参道)」
開催期間:7月16日(火)~7月21日(日)※11:00~19:00
場所:ZeroBase表参道(東京都港区北青山3-5-22)
料理家・冷水希三子(ひやみず・きみこ)さんがリクエストに応えて料理を作ってくださるという夢の連載。今回教えてもらうのは生地から手作りするピザ。生地をこねる手間がない長時間発酵のレシピなら、初心者でもおいしく作れます。
―― 冷水先生、こんにちは。暑い時期になりましたね。
冷水 今年の夏はそこまで暑くならないといいのですが……(笑)。
―― 暑すぎるのはつらいですが、やっぱり夏はワクワクします。
冷水 そうですね。たくさん食べて元気に過ごしたいですね。
―― 7月、8月は夏休みを取る方も多いと思いますので、何か楽しんで作れるレシピを教えていただきたいなと思っています。
冷水 いいですね! ひとりでも、家族と一緒でも、料理の工程からワクワクできるのは楽しいと思います。
―― どれくらいハードルが高いかわからないのですが……、ピザなんてどうでしょうか⁉︎ 休みになるとピザが食べたくなるんですよね(笑)。
冷水 宅配ピザは手軽でいいですが、自宅で生地から作るピザはすごくおいしいですよ。生地の作り方を工夫すれば、そこまで大変じゃありません。
―― そうなんですか! 夢の自家製ピザ、ぜひ挑戦してみたいです。でも生地をこねたり、結構な力仕事というイメージがあります……。
冷水 生地をしっかりこねて作る場合もありますが、今日は生地をほとんどこねずに作れる長時間発酵のレシピをご紹介したいと思います。時間はかかりますが、冷蔵庫に入れてほぼほったらかしにしておけばいいので、工程としては手軽です。
―― それはありがたいです!
冷水 では、早速生地から作っていきましょう。冷蔵庫で24時間ほど発酵させるので、食べる前日から生地を仕込むのがまず最初のポイントです。
―― はい!
冷水 ボウルをふたつ用意して、ひとつには強力粉、薄力粉、塩を入れて軽く混ぜます。もうひとつには砂糖とドライイースト、40℃くらいのぬるま湯を入れて混ぜ合わせます。この時、湯の温度に注意してくださいね。温度が低すぎるとイースト菌が活性化せず、高すぎると今度はイースト菌が死んでしまいますので。
―― イーストは生きているんですねぇ……。
冷水 粉類を入れたボウルにイーストなどを入れたボウルの中身を加えて、フォークなどで混ぜます。水分が多くてベタベタしていますが、大丈夫です。全体が混ざったら手で生地をまとめて、ふたつきの密閉容器に入れます。その後はふたをして常温で20分ほど置きます。
―― 思った以上にダラッとした感じの生地ですね……。
冷水 ご心配なく! 20分経ったらふたを開けて、水で濡らしたスケッパーで生地を四つ折りにするような感じでパタンパタンと折り畳んでいきます。その後、またふたをして常温で20分休ませます。
―― この段階でも結構スケッパーにくっつきますね……。
冷水 ご安心ください(笑)。20分経ったら、また同じようにスケッパーで生地を四つ折りにします。ふたをして、今度は冷蔵庫に入れて24時間ほど発酵させます。だんだん発酵が進んで生地が膨らんできますので、途中1〜2回ほど手でパンチングして空気を抜いてください。
―― 生地の成長を見守るのも、楽しい時間ですね。
冷水 発酵の醍醐味ですね。
―― (24時間後……)わあ、生地が大きくなって、ベタつきも少なくなっていますね!
冷水 上手に発酵できたようです。今日の分量では3枚のピザ生地が作れますので、容器に入った状態でスケッパーを使って3等分します。その後、手を使ってそれぞれ丸く成形します。
―― 丸パン作りみたいな感じですね。
冷水 このあと常温で休ませるのですが、生地の綴じ目から水分が抜けて乾燥してしまうので、綴じ目を下にしてまな板の上などにおき、ふきんをかけて20〜30分ほど休ませます。
―― この休憩は何のために必要なんですか? もうしっかり発酵していますよね?
冷水 生地を3等分する時に空気が抜けてしまったので、休ませることで発酵を戻すんです。生地を落ち着かせるという意味もあります。
―― 繊細なんですね……。
冷水 ベンチタイムの間にトマトソースを作りましょう。といっても、トマト缶を潰すだけですが(笑)。ホールトマトをボウルに出して、トマトの実をスプーンなどで潰しておいてください。
―― 加熱しなくていいのは、夏にはうれしいですね!
冷水 ベンチタイムが終わったら、強力粉で打ち粉をした台やまな板の上に生地をのせて、好みの厚さになるまでのばしていきます。麺棒を使ってもいいですし、手で引っ張ってのばしてもいいです。
―― ピザ職人のように空中でくるくる回して広げるのは、さすがにできないですね(笑)。
冷水 長時間発酵させた生地は、のばしてもすぐ元に戻ってしまうので、あまり薄くしようと思わなくていいです。もっちり、ふわふわの、やや厚みがあるピザ生地という仕上がりをイメージしてください。
―― わかりました!
冷水 生地の準備ができたら、クッキングシートを敷いた天板にのせて、縁の部分を残してトマトソースを塗ります。手で適当なサイズにちぎったモッツァレラチーズをのせ、EXVオリーブオイルを回しかけます。まずは250℃に予熱したオーブンで8分ほど焼きます。
―― 「まずは」、と言いますと?
冷水 今日はトッピングにししとうをのせるのですが、焦げやすいので途中から焼きます。8分焼いたら一度取り出して、輪切りにしたししとうと削ったパルミジャーノレジャーノをのせて、さらに2分ほど焼いて完成です。
―― モッツァレラとパルミジャーノのダブルチーズ、ぜいたくですね!
冷水 早速焼き立てを召し上がれ。
―― わ〜、生地がふわふわ! パンピザみたいな感じですね。食感はモチっとしていて弾力がすごいです。これは宅配ビザではなかなか味わえない生地感ですね。
冷水 よかったです。
―― ししとうの苦味がアクセントになっていて、大人っぽい風味なのもいいですね。
冷水 お子さんと食べる場合は、具材を好みに合わせて変えてください。ピザはその自由さが楽しいところなので。
―― 3枚分の生地があるので、それぞれソースやトッピングを変えて楽しむのもいいですね。
冷水 ぜひ色々実験してみてください。
―― 夏休みの自由研究ですね(笑)。
冷水 ふふふ、楽しくておいしい自由研究、ぜひお試しください!
材料(3枚分)
A
強力粉
175g
薄力粉
125g
塩
4g
B
ぬるま湯
210ml
砂糖
5g
ドライイースト
1.5g
トマト缶
適量
モッツァレラチーズ
3個(ピザ1枚につき1個)
ししとう
24本(ピザ1枚につき8本程度)
パルミジャーノレジャーノ
適量
EXVオリーブオイル
適量
1.ミニトマト、きゅうり、紫たまねぎ、黄パプリカをさいの目切りにする。
小さめに切ることで、ドレッシングがよくなじむ。野菜はおこのみで。セロリやオリーブなどもおすすめ。
2.ドレッシングを作る。マスタード、酢、レモン果汁、砂糖、塩、オリーブ油をよく混ぜ合わせる。
レモンをたっぷり入れることでさわやかな香りのドレッシングに。マスタードや酢の酸味と組み合わせることで、塩分控えめでも奥行きのある味わいに!
3.(1)の野菜を(2)のドレッシングのボウルに入れ混ぜ合わせ、30分以上冷蔵庫で冷やす。
一度冷やすことで、野菜に味がなじむ。たっぷり作って作り置きにもおすすめ。
4.冷凍うどんをレンジにかけ解凍する。600Wで3~4分。(※商品によって時間が異なるので袋の表示通りにかける。)うどんを水洗いして水けを切っておく。
湯をわかす手間が省けるので時短調理におすすめ!
5.(4)のうどんを皿に盛り付け、(3)の野菜のドレッシングをかける。
6.仕上げに生ハム、お好みで輪切りにしたレモンを飾り出来上がり。
生ハムのほか、ツナやゆで卵、鶏肉などもおすすめ!
下北ジオパークのロゴマークに使われている5色を表現したピザ「しもきたピザ ジオスタイル」が完成した。14日、青森県むつ市の「ミルク工房ボン・サーブ」前の広場で行われる産直市「しもきたマルシェ」で、手作り体験会が開かれる。
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株式会社ドミノ・ピザ ジャパン(代表取締役:ジョシュア・キリムニック、CEO:マーティン・スティーンクス、本社:東京都品川区、以下:ドミノ・ピザ)が展開する国内No.1シェアを誇る宅配ピザチェーン ドミノ・ピザは、サイドメニューで、濃厚な味が人気のシェイクシリーズ「プレミアムシェイク」を、さらにお客様に親しんでいただけるよう、7月22日(月)から、「ドミノシェイク」に名称変更します。また、同日より、「夏限定シェイク」、カシス、アップル、マンゴーの3種類を全店で、数量限定で販売いたします。これに先立ち、「ドミノシェイク」だけを取り扱うシェイク専門店「Domino's Shake Stand OMOTESANDO(ドミノ シェイクスタンド 表参道)」(以下:シェイクスタンド)を、2024年7月16日(火)から7月21日(日)までの6日間限定でオープン。シェイクスタンドでは、既存の人気シェイク14種に加え、「夏限定シェイク」の3種類を先行販売するほか、シェイクスタンド限定の「表参道シェイク」、クリーミー抹茶、フレッシュピーチ、サマーレモン、濃厚エスプレッソの4種もご用意し、計21種類のドミノシェイクを販売します。今年の夏は、ドミノ・ピザがこだわりぬいたお気に入りの本格濃厚シェイクを、お楽しみください!
表参道にシェイク専門店「Domino's Shake Stand OMOTESANDO」を期間限定開店!
濃厚さがたまらない「ドミノシェイク」先行販売3種とスタンド限定4種を含む計21種類が楽しめる!
ピザ屋ですが、ドミノ・ピザの大人気メニューの一つはシェイクです。シェイクシリーズ「プレミアムシェイク」は、注文が入ってから各店舗でひとつひとつ丁寧に手作りしているドミノ・ピザこだわりの商品。水を一切使用せず、乳脂肪分8 %以上の濃厚なアイスクリームと北海道産牛乳で作り上げることで、時間が経っても変わらない素材本来の濃厚な味わいが楽しめると好評いただき、2019年の発売以来、これまでで累計600 万杯以上(2024年7月4日時点)を売り上げています。
このたび、ドミノ・ピザでは、もっともっとドミノのシェイクを味わっていただこうと、7月22日より、シェイクシリーズの名称を、「プレミアムシェイク」から、「ドミノシェイク」に変更することといたしました。
それに先立ち、「ドミノシェイク」のみを取り扱うシェイク専門店「Domino's Shake Stand OMOTESANDO(ドミノ シェイクスタンド 表参道)」を、7月16日(火)から7月21日(日)までの6日間限定で、東京・表参道にオープンします。
シェイクスタンドでは、ドミノ・ピザの「ドミノシェイク」レギュラー14種類をはじめ、7月22日から全店販売予定の新フレーバー「夏限定シェイク」3種類「ドミノシェイク カシス」「ドミノシェイク アップル」「ドミノシェイク マンゴー」を先行販売するほか、シェイクスタンド限定フレーバー「表参道シェイク」として、「ドミノシェイク クリーミー抹茶」「ドミノシェイク フレッシュピーチ」「ドミノシェイク サマーレモン」「ドミノシェイク 濃厚エスプレッソ」の4種類も販売。計21種類の「ドミノシェイク」が楽しめます。
ぜひシェイクスタンドで濃厚な本格シェイクを楽しまれませんか。シェイクスタンドは、表参道駅A3出口から出て徒歩1分の好立地なので、是非夏のお出掛けや移動中の休憩がてら、ピザ屋が手掛ける、本格的なシェイク専門店にお立ち寄りください。
夏限定シェイクは、カシス、アップル、マンゴーの3種類!7月22日(月)から全店舗で数量限定発売!
「表参道シェイク」4種類から、1番人気の商品は、全国販売予定!あなたが商品の全国デビューを決める!
7月22日(月)より、全店舗で、夏にぴったりな「夏限定シェイク」の新フレーバー3種「ドミノシェイク カシス」、「ドミノシェイク アップル」、「ドミノシェイク マンゴー」を数量限定で販売を開始します。
どれも、フルーツとアイスクリームの組み合わせが最高です。新フレーバー3種の仲間入りにより、「ドミノシェイク」は、ラインアップ14種類から、17種類となります。
暑い夏は、ドミノ・ピザのフルーティーなおいしさが楽しめるシェイクを片手に、ひんやり気分でお過ごしください。
■ドミノシェイク 先行販売「夏限定シェイク」
7月22日(月)~ 全店舗にて発売
7月16日(火)~ 21日(日) ドミノ シェイクスタンド 表参道で先行販売
【ドミノシェイク カシス】
カシス甘酸っぱいソースと爽やかな風味が夏にぴったり!カシス特有の美しい色合いは、思わず写真を撮ってシェアしたくなる鮮やかさです。
価格:<お持ち帰り/デリバリー>790円
※シェイクスタンドではデリバリーは対応しておりません。
【ドミノシェイク アップル】
りんごの深い味わいを楽しめるシェイクに、濃縮りんご果汁をたっぷり配合したアップルソースによって、りんごの甘みと酸味を表現しました。口いっぱいに広がるりんごの濃厚な味わいがたまりません!
価格:<お持ち帰り/デリバリー>790円
※シェイクスタンドではデリバリーは対応しておりません。
【ドミノシェイク マンゴー】
マンゴーの果実を贅沢に使用したトロピカルな味わいが楽しめるシェイクです。たっぷりとトッピングしたカットマンゴーともにジューシーなおいしさをご堪能ください!
価格:<お持ち帰り/デリバリー>790円
※シェイクスタンドではデリバリーは対応しておりません。
※新フレーバー3種類は、全て「ホイップクリームあり」のみの販売です。
※7月22日(月)~販売開始。※数量限定のため売り切れ時点で販売終了。
ドミノシェイク 店舗限定「表参道シェイク」
「Domino's Shake Stand OMOTESANDO」限定フレーバー4種類
一番人気のドミノシェイクは、全国販売へ
シェイクスタンド限定の「表参道シェイク」は、クリーミー抹茶、フレッシュピーチ、サマーレモン、濃厚エスプレッソの4種をご提供します。そして、シェイクスタンドでは、期間中、この4種類から期間限定で全国販売するメニューを選ぶ、ドミノシェイクの全国メニュー決定選を開催。4種類の中から最も人気を集めた1フレーバーを、期間限定商品として、全国での販売を予定しています。(販売時期未定)
この全国メニュー決定選に、多くの方にご参加いただけるように、夏限定販売のシェイクと比較して100円安く、お手に取りやすい価格にしました。7月16日~21日の6日間にぜひお気に入りのフレーバーを見つけていただき、全国販売デビューを応援してください。
※ショップ限定フレーバー4種類は、全て「ホイップクリームあり」のみの販売です。
日時:7月16日(火)~7月21日(日) 11:00~19:00
※7月16日(火)のみ、13:00開店
場所:ZeroBase表参道(東京都港区北青山3-5-22)
特設ページ:https://www.dominos.jp/topics/shake
提供商品:ドミノシェイク 計21商品
※「背徳のブラウニーシェイク」6種は、1日30個限定です。
※価格は全て税込みです。
宅配ピザのパイオニア・国内売上No.1 |
ドミノ・ピザは、日本で最初の宅配ピザチェーンとして、1985年9月30日にその歩みをスタートしました。以来、ピザデリバリー用バイク、ネット注文、ピザトラッカー、スマホアプリなど革新を続け、日本の宅配ピザ業界で売上・店舗数No.1として業界を牽引しています。2022年3月22日に900店舗、そして、2023年10月10日に1000店舗目の出店を達成しました。私たちが目指してきたのは、いつでもどこでもピザを囲むひとときを、もっと幸せにすること。そして、味も素材もとことんこだわって、とびきりおいしい1枚を真心こめてつくっています。 |
【クレジット表記、及び一般のお客様からのお問い合わせ先】
株式会社ドミノ・ピザ ジャパン カスタマーサポート https://www.dominos.jp/feedback-form
ドミノ・ピザのシェイク専門店「ドミノ シェイクスタンド 表参道(Domino's Shake Stand OMOTESANDO)」が、2024年7月16日(火)から21日(日)までの期間限定でオープンする。
注文が入ってから各店舗で手作りするドミノ・ピザの「ドミノシェイク」は、実はピザに並ぶ人気メニューのひとつ。水を一切使用せず、乳脂肪分8%以上の濃厚なアイスクリームと北海道産牛乳をベースにすることで、素材本来の濃厚な味わいを引き出したフローズンドリンクだ。
今回、期間限定でオープンする「ドミノ シェイクスタンド 表参道」では、レギュラーフレーバーの14種類に加えて、甘酸っぱく爽やかなカシス、濃厚なりんごの味わいを凝縮したアップル、そしてトロピカルなマンゴーの3種類の新作フレーバーが先行販売される。
また、ここでしか味わえない限定フレーバーとして「表参道シェイク」も登場。フレーバーはサマーレモン、フレッシュピーチ、クリーミー抹茶、濃厚エスプレッソの4種類で、期間中に最も人気を集めた1種類は、全国の店舗でも期間限定で販売される予定だ。
「ドミノ シェイクスタンド 表参道」
オープン期間:2024年7月16日(火)〜7月21日(日)
時間:11:00〜19:00 ※7月16日(火)のみ、13:00開店
場所:ゼロ ベース 表参道(東京都港区北青山 3-5-22)
「ドミノシェイク」夏限定フレーバー
発売日:
・7月16日(火)〜21日(日) ドミノ シェイクスタンド 表参道で先行販売
・7月22日(月)〜 全店舗にて発売
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ドレッシングにカットしたリンゴを入れて提供する「グリーンアップルサラダ」 赤坂経済新聞秋田市東通で営業していたピザ店が6月、同市内に移転オープン! 飲食スペースが設けられ、テイクアウトだけでなく、お店で出来たてのピザとお酒を愉しめるようになった。オススメは、「カルネ・フォルテ」Sサイズ・1,400円。
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安曇野のカフェとJAあづみがドレッシングソースを共同開発 松本経済新聞キユーピーは、180mlサイズの市販用ドレッシング類全25品について、再生PET樹脂を30%含むボトルを採用し、7月上旬の製造分から順次切り替える。これにより、年間で新たなプラスチック使用量を約430トン削減、CO2排出量を約380トン削減できる見込み。
対象商品の一部
近年、飲料では再生PET樹脂を使用した再生PETボトルの利用が広がっている。キユーピーは、飲料に比べて油や酢など幅広い原材料を含む調味料でも安全に再生PETボトルを使用するため、食品4社での共同研究や、独自の検証を重ねてきた。2021年6月にはテイスティドレッシングシリーズで再生PET30%ボトルを採用し、2023年8月にはテイスティドレッシングと機能性表示食品ドレッシングの全品に再生PET100%ボトルの採用を実現した。
パッケージに付与する独自ecoマーク
今回は対象商品を拡大し、市販用ドレッシング類の主力サイズである180mlの全25品に再生PET30%ボトルを採用。ボトルの切り替え後から、順次パッケージに独自のecoマークを付与し、環境に配慮した容器であることを分かりやすく訴求する。
同社は、サステナビリティ目標に「2030年度にプラスチック排出量削減率30%以上(2018年度比)」を掲げている。今回、ドレッシングの主力である180mlサイズへの再生PET30%ボトルの採用は、その達成に向けた大きな前進として、展開。将来的には油を使用した商品のPETボトルが資源循環できる社会を目指し、今年5月には日清オイリオグループと企業の枠を越えた協働も開始した。
時事通信 経済部配信
コンビニエンスストア各社が、即時配達サービス「クイックコマース」を強化している。店内調理のピザや唐揚げなどを注文から最短15~20分で届ける。「タイパ(タイムパフォーマンス)」重視の若者や、徒歩や車での買い物が難しい高齢者らのニーズを捉えつつあり、パリ五輪の自宅観戦に伴う需要増を見据えて一気に認知度を高めたい考えだ。
セブン―イレブン・ジャパンは4日、注文を受けてから焼いたピザを最短20分で届けるサービスを8月から約200店舗に拡大すると発表した。「マルゲリータ」(780円)など2種類を熱々の状態で運ぶ。宅配の対象は飲料や菓子、日用品など約3000種類に上り、飲食店の出前ではできない「ついで買い」もアピールする。
ローソンは全店の半数ほどに当たる約6800店舗で、「最短15分」を掲げるデリバリーサービスを行っている。看板商品の揚げ物「からあげクン」が売れ筋で、今月下旬には宅配専用の新しい味を発売予定。深夜の注文も多く、24時間宅配に対応する店も順次広げる方針だ。
冷たいスイーツが人気のミニストップは、ソフトクリームのほか、かき氷やゼリーを混ぜ合わせて食べる「ハロハロ」をドライアイス付きで届けるサービスが好評という。
各社が期待を寄せるのは、26日に開幕するパリ五輪。東京五輪やサッカーワールドカップの際はテレビ観戦のお供としてつまみの販売が増加した。セブンの担当者は「店まで行かなくてもアプリで注文すればゴールシーンなどを見逃さずに済むので、ぜひ利用してほしい」と話している。
キユーピーは7月2日、180ミリリットルサイズの市販用ドレッシング全25品について、再生PET樹脂を30%含むボトル(再生ペットボトル)を採用すると発表した。7月上旬の製造分から順次切り替える。これにより、年間で新たなプラスチックの使用量を約430トン、CO2排出量を約380トン削減できる見込みとしている。
ペットボトルのリサイクルが広がりを見せる一方で、調味料や食用油の容器は洗浄工程で油が残ることから、リサイクルの仕組みが社会的に実装されていない。
こうした課題を解決するため、同社はミツカン、キッコーマン、日清オイリオと共同研究に取り組んできた。また、同社は2021年6月に「テイスティドレッシング」のシリーズで、再生PETを30%含むボトルを初めて採用。2023年8月には「テイスティドレッシング」と「機能性表示食品ドレッシング」の全品に、再生PETを100%含むボトルを採用している。
今回は対象商品を拡大。市販用ドレッシング類の主力サイズである、180ミリリットルの全25品に再生PETを30%含むボトルを採用する。ボトルの切り替えが済み次第、順次パッケージに独自のマークを付与。環境に配慮した容器である点を消費者に分かりやすく訴求していくという。
同社は2024年5月に日清オイリオグループと協働し、使用済み油付きペットボトル回収の実証実験も開始。油を使用した商品のペットボトルが資源循環できる社会を目指し、プラスチックの再利用推進に取り組んでいくとしている。
キユーピーは7月2日、180ミリリットルサイズの市販用ドレッシング全25品について、再生PET樹脂を30%含むボトル(再生ペットボトル)を採用すると発表した。7月上旬の製造分から順次切り替える。これにより、年間で新たなプラスチックの使用量を約430トン、CO2排出量を約380トン削減できる見込みとしている。
ペットボトルのリサイクルが広がりを見せる一方で、調味料や食用油の容器は洗浄工程で油が残ることから、リサイクルの仕組みが社会的に実装されていない。
こうした課題を解決するため、同社はミツカン、キッコーマン、日清オイリオと共同研究に取り組んできた。また、同社は2021年6月に「テイスティドレッシング」のシリーズで、再生PETを30%含むボトルを初めて採用。2023年8月には「テイスティドレッシング」と「機能性表示食品ドレッシング」の全品に、再生PETを100%含むボトルを採用している。
今回は対象商品を拡大。市販用ドレッシング類の主力サイズである、180ミリリットルの全25品に再生PETを30%含むボトルを採用する。ボトルの切り替えが済み次第、順次パッケージに独自のマークを付与。環境に配慮した容器である点を消費者に分かりやすく訴求していくという。
同社は2024年5月に日清オイリオグループと協働し、使用済み油付きペットボトル回収の実証実験も開始。油を使用した商品のペットボトルが資源循環できる社会を目指し、プラスチックの再利用推進に取り組んでいくとしている。
井東礁
コンビニ大手セブン-イレブン・ジャパンは4日、宅配ピザに本格参入すると発表した。まず来月までに、商品配送サービス「7NOW(セブンナウ)」を展開している北海道、関東、九州の約200店で開始。その後、販売地域を順次拡大するという。
ピザは注文を受けてから店のオーブンで焼く。マルゲリータ(店頭価格780円)と照り焼きチキン(同880円)の2種類。宅配の場合は配送料(110~550円)などが上乗せされる。これまでは東京都内を中心に約30店でテスト販売してきた。
セブンナウは、ウェブや専用アプリでセブン-イレブンの商品を注文すると宅配してくれるサービスで、現在は約1万2千店で利用できる。来月には対象地域を関西や中国地方などにも広げ、今年度中の全国展開を目指している。(井東礁)
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キユーピーは、既存商品に比べてカロリー半分の「深煎りごまドレッシングカロリーハーフ」と、キユーピーの市販用ドレッシングとしては最大容量の「深煎りごまドレッシング」1000mlを発売する。
「深煎りごまドレッシング」は、2000年に発売し、2002年以降22年間連続でドレッシング単品の国内シェア1位(インテージSCI(全国消費者パネル調査)をキユーピーが集計(金額))と、幅広い世代から支持を集めるロングセラー商品となっている。日本のみならず世界59の国と地域に商品を展開し、汎用性の高さから、サラダだけでなくさまざまな料理に使用されている。
一方で、愛用者が多く使用頻度も高い商品だからこそ「カロリーを抑えたい」「たくさん使いたい」と、さまざまな要望が寄せられている。そこで、深煎りごまドレッシングのラインアップに“カロリーハーフ”と“大容量”を追加し、ユーザー満足度向上とともに、さらなるファン拡大を目指す考え。
深煎りごまドレッシング最大の特徴は、すりたてのごまの香りとコク深い味わいだとか。カロリーハーフの開発は、この“香り・味わい”と“カロリーカット”の両立がポイントであり、実現に長い時間を要した。濃厚なごま風味とコクを生み出す味づくりや乳化技術など特許出願中の新製法によって、カロリー半分でありながらごまの香りとコクがしっかりと感じられる味わいに作り上げた。
物価高による節約意識の高まりなどを背景に、ドレッシング市場では400ml以上の大容量帯が拡大している。キユーピーでは2022年に深煎りごまドレッシング600mlを発売し、順調に売り上げを伸ばしている。節約意識に加え、同品は市場で最も支持される商品でサラダ以外への汎用性(たれやソースとして)も高いことからヘビーユーザーが多く、さらなる大容量への期待や需要があることが分かってきた。そんな大容量ニーズに応え、キユーピーの市販用ドレッシングとしては最大容量となる深煎りごまドレッシング1000mlを新発売する。昨年には、あらゆる世帯や使用場面にフィットする容量ラインアップを目指し、ボリュームゾーンである中容量帯(150〜399ml)で260mlの新容量も発売した。今回新たに1000mlが加わることで、深煎りごまドレッシングは5つの容量展開(180ml、260ml、380ml、600ml、1000ml)に拡大する。
キユーピーは、人気の深煎りごまドレッシングのラインアップ拡充を通して多様化するニーズに応え、ドレッシング市場の活性化に貢献していく考え。
[小売価格]
深煎りごまドレッシング カロリーハーフ:293円
深煎りごまドレッシング:1134円
(すべて税込)
[発売日]8月8日(木)
キユーピー=https://ift.tt/Xd0JoYz
180ミリリットルのドレッシング全25品に再生プラスチックを30%含む容器を採用する
キユーピーは、180ミリリットルのドレッシング全25品に再生プラスチックを30%含む容器を使うと発表した。7月上旬の製造分から順次切り替える。プラスチック使用量を年間約430トン、二酸化炭素(CO2)排出量を約380トン削減できる見込みだ。
180ミリリットルは市販用ドレッシングの主力サイズ。23年8月には100%再生プラスチックを使った容器を12品採用しており、再生プラスチックを含むボトルの商品数は市販用ドレッシングの7割を超える。
パッケージに付ける独自のecoマーク
切り替え後のボトルにはパッケージに独自のマークを付け、環境に配慮した容器であることを示す。
キユーピーは2030年度にプラスチック排出量を18年度比で30%以上削減する目標を掲げる。5月には日清オイリオグループと使用済みの油付き容器のリサイクルで連携するなど、資源循環に向けた取り組みを進めている。